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ANTIPASTI
Tributo alle Langhe: (1,3,4,7,9)
Lingua in salsa rossa ,acciughe al verde, Tomini elettrici alla Piemontese, Vitello tonnato in salsa Monferrina ,Insalata russa fatta in casa
€12,00
Baccalà mantecato alla Ligure con bruschette di pane casareccio (1)
€9,00
Peperoni di Carmagnola con Bagna Cauda della tradizione (7)
€ 10,00
L'eccellenza di Parma: (1,3,7)
Prosciutto crudo di Parma Dop 30 mesi servito con le perle di Parmigiano Reggiano calde e lo gnocco fritto
€16,00
Battuta di Vitello con crema di Parmigiano Reggiano 36 mesi e insalata di Porcini nostrani (7)
€14,00
PRIMI
La pentolaccia di maccheroni freschi al torchio con il sugo alla Genovese Napoletana (1)
€14,00 cad (min 2 persone)
Riso Acquerello ai peperoni arrosto mantecato alla gorgonzola (7,9)
€11,00
Calamarata ai *frutti di mare (1,7,9)
€ 13,00
Papparedellealragùd'anatra (1,3,9)
€12,00
I Tajarin ai 40 tuorli fatti in casa con i porcini trifolati come tradizione vuole (1,3)
€15,00
SECONDI
Galletto alla diavola con patate rustiche (7)
€14,00
*Gamberoni al forno lardellati con la pancetta tesa su crema delicata di ceci
€16,00
La Parmigiana di melanzane della nonna (7,9)
€12,00
Il filetto di maiale con pesche noci e porcini trifolati
€18,00
i porcini fritti
€16,00
* Prodotti surgelati all'origine o abbattuti dopo la lavorazione per corretta
Percorso a degustazione FUNGHI PORCINI
I porcini fritti
Battuta di vitello con crema di Parmigiano reggiano 36 mesi e insalata di porcini nostrani
I Tajarin fatti in casa ai 40 tuorli con i porcini trifolati come tradizione vuole
Il filetto di maiale con pesche noci e porcini Dolce della casa
€45,00
Il menù a degustazione è disponibile solo per l'intero tavolo
MENÙ GALLERY
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Promozione Pranzo
DAL MARTEDì AL VENERDì
Scegli due portate tra antipasti, primi o secondi. L'offerta include coperto, acqua e caffè.
